大蒜: 4-5根， 豬肉: 半斤， 生粉: 適量， 花椒: 10-15顆， 豆瓣醬: 半勺， 蒜子: 2-3瓣， 鹽: 適量
1大蒜斜切，肉絲加生粉加少許水，備好。
2油少許，花椒少許，蒜子，豆瓣醬，再放入肉絲，大火，炒至八成熟，盛起。
3油少許，放入大蒜，炒熟，再加入肉絲，加鹽，加粗，大火，翻動2~3分鐘，起鍋。