絲瓜: 250g， 牛肉: 150g， 白鬍椒粒: 0.5g， 蔥: 5g， 蒜: 5g， 姜: 5g
1絲瓜切長條，牛肉切薄片，姜切片，蒜剁粒。
2熱鍋下油，倒入胡椒粒、薑片、蒜茸炒香再倒入絲瓜大火翻炒均勻。
3調味料炒均勻，勾薄芡。
4加入牛肉翻炒。
5把料放入煲中，加上蔥段，煲制一分鐘。
牛肉不宜炒太久炒太久會很硬影響口感。加入適當的胡椒味道更好，不喜歡的朋友可以不加。