千草燒

原料

雞蛋: 4個, 紫蘇葉: 10張, A:砂糖1大匙、淡口醤油1小匙、鹽 1.5 g: , 油: 1小匙

步驟

1紫蘇葉疊起對半折,沿葉脈斜切成細絲,切好後撥散;

2雞蛋磕入碗內打散,加A料混合均勻,把紫蘇葉輕輕放入蛋液中;

3煎蛋鍋抹上簿簿的一層油,倒入1/3紫蘇混合蛋液,等凝固後,從前面往裡卷。再次抹油,蛋卷朝前推一邊,蛋液倒入1/3同樣煎烤,重複前面的步驟。蛋卷做好後移至竹簾整形,切成容易吃的大小裝盤。

小技巧

煎蛋時,火不要開的太大,一般掌握在中小火就可以了。


相關菜譜

  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 燒仙草
  • 自製燒仙草
  • 鮭魚燒草頭
  • 手工燒仙草
  • 紅豆燒仙草
  • 全家福燒仙草
  • 涼粉(燒仙草)
  • 豆漿燒仙草
  • 黑色燒仙草
  • 台灣燒仙草
  • 紅豆燒仙草
  • 冬瓜燒仙草
  • 干燒草蝦
  • 干燒草蝦
  • 燒仙草奶茶
  • 奶茶燒仙草
  • 草粿(黑涼粉、燒仙草)
  • 黑涼粉(燒仙草,草粿)
  • 燒仙草(仙草大米版)
  • 芋圓燒仙草
  • 一碗燒仙草
  • 芋圓燒仙草
  • 芋圓燒仙草