原料

川貝: 40克， 檸檬: 2個， 金桔: 1500克， 黃冰糖: 1500克

步驟

1金桔用鹽水浸泡一小時洗凈。

2開水下鍋燙一分鐘，撈起瀝干水份。

3切四片，去籽，放入沙鍋中，加純凈水水正好沒過金桔就好

4大火煮開轉中火，煮二十分鐘，把冰糖全部加入，再加入檸檬汁，(注意要攪拌以防糊鍋)

5冰糖化開後，加入川貝粉攪拌開這時用中小火

6當熬至濃稠狀，溫度超過115度就可關火，完美收官。