百財餃子

原料

菠菜: 一小把, 麵粉: 適量, 水: 適量

步驟

1先和一個正常麵糰,在把菠菜榨汁和另一個同等重量麵糰。麵粉和水比例為2/1。菠菜汁同等。和好後溫暖處醒半個小時。期間多揉兩次會更光滑。

2把白色麵糰搓成長條,綠色麵糰搓成同等長條,擀成長條麵皮,寬度為能包住白色長條即可。(如果面比較干可以在長面片上抹點水,兩個顏色會更融合)包完再搓成適中長條切面劑子。

3正常擀皮包餡。

4水開下入煮熟即可。


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