豆腐: 一塊， 雞蛋4: 個， 蔥4: 根， 鹽: 2茶勺， 油: 適量， 料酒: 適量， 味精: 適量， 香油: 燒了
1豆腐裝在保險袋裡捏碎
2打四個雞蛋攪拌均勻 撒入蔥花
3把捏碎的豆腐放入雞蛋容器中一起攪拌均勻 撒入適量鹽 料酒 少許香油 一起攪拌均勻
4炒鍋內加入少量油 油熱後加入攪拌好的雞蛋豆腐 大火翻炒 直到炒熟 加入適量雞精或味精 少許鹽 即可出鍋
5出鍋用大碗盛出 扣上盤子 然後倒過來 OK了