海蝦: 四隻， 豬裡脊肉: 適量， 蒜苗: 一小把， 姜: 一片， 香菇: 一朵， 寶寶醬油: 5g， 鹽: 1g， 香油: 適量， 麵粉: 適量， 香蔥: 一顆， 雞蛋: 一個
1先和面，和好蓋上保鮮膜放一邊備用
2準備餡料
3蝦去皮去蝦線剁成泥，肉也剁成泥，放一起。放生抽鹽香油調好。蒜苗香菇切碎，姜切碎碎，拌到肉餡里。肉餡里加適量純凈水不要太干。
4醒好的面擀一個大薄片，切成小方塊，包成小餛飩。這些餡料夠包20個。
5水開放入餛飩，快熟時打入雞蛋花，香蔥切碎拌入香油。煮熟後放蔥關火。