原料

羊排: 400g， 迷迭香: 4勺， 法香: 10塊， 孜然: 2勺， 黑胡椒海鹽: 適量

步驟

11. 羊排洗凈後用廚房用紙吸干，每側用刀劃透兩刀，用黑胡椒海鹽、迷迭香（每面1勺）腌制兩小時以上。 2. 黃油10g，熱鍋熱油，用手拿著羊排骨將肥肉的一側煎至溢出羊油，將羊排平放在鍋里。

23. 每面煎2、3分鐘，每面撒上迷迭香1勺，法香5塊，孜然1勺。

34. 出鍋後撒上剩餘法香，黑胡椒和海鹽。

小技巧

1. 不要勤於翻動羊排 2. 可以通過事先用刀劃透的口子，觀察火候，當羊排兩面略焦，裡面還有微紅的時候就可以出鍋了。 3. 中糧的黑胡椒和海鹽混合小瓶的很好用，擰幾下就好。 4. 迷迭香不要放太多，否則口味會很奇怪。