原料

麵粉: 適量， 西紅柿: 1隻， 玉米粒: 適量， 豌豆粒: 適量， 熟肉丁: 適量， 海帶絲: 適量， 土豆: 1隻， 雞蛋: 1隻， 肉湯: 適量（可不放）， 香菜: 適量， 番茄醬: 2勺， 蚝油: 2勺， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 清水: 適量

步驟

1土豆、海帶絲切丁、西紅柿切小塊加入番茄醬備用、雞蛋打散。

2將麵粉放入碗中，分多次加少許涼水，並用筷子不斷進行攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩。

3鍋燒熱加入涼油，隨後加入土豆丁、西紅柿塊、海帶丁、肉丁翻炒1分鐘，隨後加入肉湯、清水。

4待鍋中水沸騰時加入步驟二攪拌好的麵疙瘩輕微攪拌，隨後將攪拌好的雞蛋液淋入鍋內形成雞蛋絮，待再次沸騰出鍋撒上香菜葉即可。

5盛到碗里就可以開動了！

小技巧

1.製作的疙瘩要小，才會比較好入味也易於麵疙瘩煮熟，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。 2.面中加水攪拌形成疙瘩需要分次少量加水，不然容易出現大塊麵糰無法煮熟。 3.菜品原料可根據自己喜好進行添加。