原料

中粉: 200g， 白糖: 150g， 可可粉: 5g， 鹽: 2g， 小蘇打: 3g， 玉米油: 145g， Buttrt milk: 135g（室溫）， 雞蛋: 100g（兩個）， 白醋: 3g， 香草精: 2ml， 食用紅色素: 適量

步驟

1中粉+白糖+可可粉+鹽+小蘇打混合過篩；

2另取一容器，玉米油+Butter Milk+雞蛋+白醋+香草精+白醋混合攪拌至乳化；

3液體加入粉中，混合拌勻；

4入模，7分滿就好；

5175°，20-25分鐘，中上層；10分鐘之後可180°調轉烤盤均勻受熱。

小技巧

1，材料室溫； 2，雞蛋50g一支的用兩支就好； 3，Butter milk如果買不到的話可自制：8g檸檬汁倒入127g牛奶中拌勻靜置10分鐘即可。