高麗菜: 600G， 土雞腿: 1隻， 新鮮香菇: 200G， 洋蔥: 半個， 蔥花: ， 高湯或水: 2000CC左右， 味增: 3匙， 鹽: 適量
1雞腿切小塊入滾水中燙一下，瀝干水分撈出備用
2高麗菜周圍劃4刀，將菜心取出。洋蔥切絲
3高麗菜整顆放入鍋中，放入雞塊，洋蔥絲，加入高湯或水，蓋蓋煮滾後小火將高麗菜煮軟
4將味增放入碗內，加入少許水調勻後倒入3中，撒鹽，煮3分鐘
5加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花
1，味增已有鹹味，加鹽時不能加多。 2，味增調勻後再放入避免結塊。 3，味增只是增香，不可加入過多。