原料

通用麵粉: 適量， 北歐酸菜: 300克， 混合肉餡: 500克（脂肪含量為15%）， 熱水: 適量， 北歐燕麥: 50克（一定不要用國內熟化的「西麥」麥片）， 清水: 100克， 洋蔥: 1/4個（中等大小）， 黑胡椒: ， 海鹽: ， 日本醬油:

步驟

1熱水倒入麵粉中，形成略硬的面塊後，加入適量涼水，揉成光滑麵糰，放入盆中，蓋上濕布，靜置約2小時

2將麥片加入清水，靜置約30分鐘後，倒入混合肉餡中

3將洋蔥切為碎末，加入到肉餡中，並加入適量海鹽、醬油調味

4將酸菜中的水擠到肉餡中，攪勻肉餡

5最後將酸菜加入到肉餡內

6將燙麵包（或餃子）包好後，入鍋蒸23至25分鐘即可