酸奶: 30克， 奶粉: 25克， 蛋白: 2個， 玉米澱粉: 12克， 檸檬汁: 5滴， 細砂糖: 9克
1酸奶，奶粉，澱粉充分攪拌均勻成糊狀。酸奶用的是光明如實，沒有過濾直接開拌就可以。
2蛋白滴入檸檬汁或者白醋，低速打到魚眼狀態時分三次加糖打發。
3取4分之1蛋白與酸奶糊混合，再全部倒入打發的蛋白中，快速翻拌，裝入裱花嘴，烤箱預熱100度，60分鐘上下火烘烤。
裱花嘴一定要買大一點的，三能的中號就不錯。天氣涼快溶豆更好成型。