五花肉: ， 香菇: ， 洋蔥: ， 土豆: ， 胡蘿蔔: ， 冰糖: ， 甜麵醬（保定槐茂牌）: ， 花椒: ， 大料: ， 青辣椒: ， 大蔥: ， 薑末: ， 蚝油: ， 生抽: ， 鹽:
1切丁備用
2冰糖備用
3熱鍋加油，把土豆炸至金黃撈出備用。
4鍋中油，放花椒炒出香味，撈出。放大料、薑末，煸炒一下，放五花肉煸炒變色。
5放蔥和胡蘿蔔，繼續煸炒，放香菇。
6放冰糖，煸炒
7放洋蔥煸炒
8放入炸好的土豆丁翻炒
9放入面醬，生抽，翻炒，放入青辣椒片
10放入蚝油，根據自己口味加鹽，加一些水，燜煮兩三分鐘，最後勾芡炒勻。
11香菇肉醬飯做好了，也可以配麵條吃。