芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬運)

原料

A中筋麵粉: 半杯(65g), A糖: 三大勺(50g), A鹽: 一小撮, A雞蛋: 一個, A香草精: 幾滴, A黃油: 15ml, A泡打粉: 一小勺(5g), A牛奶: 120ml(可替換成水), 馬蘇里拉芝士: 適量, 雞蛋: 一個, 油: 一點點,刷在模具上

步驟

1黃油融化,然後把A類材料混合在一起

2預熱烤箱,200度

3模具刷油

4視頻里說模具的高度最好不要高過5cm,我就用了磅蛋糕的模具,有點大了,建議用小一點的,巴掌大的模具,小紙杯啥的也可以

5倒入麵糊

6然後往麵糊里放馬蘇里拉芝士,視頻里用的是棒狀的然後切塊,如果沒有用別的形狀也行,如果是碎的或者片狀的,建議團成團再放

7然後往上打個蛋!嚯!

8就可以放進去烤啦!30分鐘, 出爐的時候用小鏟子幫助脫膜

9切開來~

10糖心蛋!!拉絲!!!啊啊啊啊啊!!

11不喜歡那麼生的雞蛋就可以多烤一會兒啦

小技巧

儘量用中筋麵粉,就是普通麵粉,低筋麵粉做出來太軟了,口感不好。 如果你們的芝士是碎碎的,儘量捏成團放進去,不然的話會全部融在蛋糕里,沒辦法拉絲了,血與淚的教訓/(ㄒoㄒ)/~~


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