原料

鱒魚: ， 黃油: ， 奶油汁: ， 鹽: ， 黑胡椒粉: ， 青椒（非必須）: ， 青菜（隨意）: ， 檸檬:

步驟

1將鱒魚切片，瀝干水

2將鍋燒熱後再放入黃油融化（熱鍋冷油魚不粘鍋），將魚片放入，小火慢煎

3一面煎黃翻面，灑上鹽和黑胡椒粉

4兩面都煎黃後，將奶油汁淋在魚肉上

5收汁後向魚肉擠些檸檬汁提味，即可出鍋

6用余油將青椒丁煎炒，青椒可以換成別的你喜歡味道的配菜，如番茄

7黃油吃多會膩，將青菜焯水裝盤與魚搭配使用會清爽許多

8裝盤（難看了）

小技巧

1. 忘了去魚頭，失誤了 2.  一定要小火慢煎，注意翻面啊 3.  檸檬汁切勿放多