螃蟹: N只， 姜: 和螃蟹數量相符的片和一些末， 醋: 適量， 糖: 適量
1螃蟹拿水稍微沖一下，上蒸鍋。背面朝上。 每隻螃蟹的肚臍處放上一片生薑。
2大火燒開，上汽後蒸15分鐘（大螃蟹，小的可以酌情減少）。關火，不揭蓋，虛蒸3分鐘。
3調汁，醋、糖、薑末。 可以開吃啦！