霉乾菜: ， 純素貢丸: ， 1/3洋蔥: ， 豆瓣醬: ， 味啉: ， 糖: ， 蘋果醋: ， 干香菇: ， 姜蒜:
14顆香菇洗凈泡發
2霉乾菜洗凈，浸泡去沙，然後擠干水分，待用
3洋蔥切丁或塊，蒜切末，姜切片，貢丸切半後再花刀，更入味
4入油，倒入洋蔥，姜蒜，香菇絲，素貢丸，霉乾菜，翻炒
5翻炒差不多加入豆瓣醬和味啉和醋和糖，炒勻後加入泡發香菇水，小火燉煮，泡發水最底端的沙水勿倒入。
6燉煮到入味即可