簡介

在家自己做油麵茶。

原料

麵粉200克，玉米面100克，白芝麻，花生（這些量可以自由發揮），香油

步驟

1、花生、芝麻先炒香，鍋內不用入油，用小火慢炒，晾涼後裝在袋子裡用擀麵杖敲碎。 2、玉米面和麵粉混合均勻，鍋內不入油，小火慢炒，待鍋內發出麵粉的香味時盛出，過篩出去小疙瘩備用。 3、鍋內入底油，我用的香油，花生油炒出來的味道差些（風中家用了黃油，俺還是少給肉肉更多放肆的機會吧），倒入混合好的麵粉小火翻炒。 4、3分鐘後放入花生、芝麻碎，繼續翻炒，待麵粉顏色變深關火，涼透後再放入保鮮盒儲存。

小技巧

1、應該放瓜子仁的，俺家沒存貨，缺著吧。 2、炒的時候先不要放糖，喝的時候可以放糖或鹽都可以，我個人還是習慣喝加糖的。 3、沖時用沸水，喝稠的喝稀得自己選擇。