原料

生餃子: 適量， 油: 適量， 黑芝麻: 適量， 麵粉: 適量， 秋葵: 適量， 油: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 蒜: 適量， 白糖: 適量

步驟

1【煎餃】平底鍋抹油，餃子碼放好

2【煎餃】開火煎餃子，晃動鍋子看一下可以滑動後，夾起一個看下底部

3【煎餃】底部焦黃後，加入水，到餃子1/3處，加蓋，燒五分鐘

4【煎餃】水快燒乾時，加入一碗稀麵粉水，撒黑芝麻

5【煎餃】煎干即可出鍋

6【白灼秋葵】秋葵洗乾淨，水燒開放入焯燙，盛出後過涼水

7【白灼秋葵】秋葵去蒂，切成5mm左右小段，裝盤備用

8【白灼秋葵】蒜切小塊

9【白灼秋葵】鍋內放油燒熱，加入蒜末爆炒，炒出香味後加入生抽、蚝油、白糖，燒開

10【白灼秋葵】將醬汁澆到秋葵上即可