原料

前腳鮮豬腳: 3一5斤（1個）， 老生薑: 1斤， 海天添丁甜醋: 1瓶， 鹽: 適量

步驟

1生薑洗凈曬乾，拍扁

2鮮豬手大塊

3汆水去沫

4豬腳切塊汆水下鍋炒干水份

5在砂鍋中放入拍扁生薑，豬手

6450g添丁甜醋一瓶

7倒入甜醋一瓶沫過豬腳

8大火開後轉小火燉1.5一2小時

9放點鹽調味，完成！

10大砂鍋做燉的好

小技巧

用海天添丁甜醋個人感覺更好吃，吃完放冰箱每次吃熱熱就好吃，最後留下的醋和姜可以反覆使用，只是要注意用小火了