雞腿: 2隻， 土豆: 2個， 干香菇: 8朵， 大蒜丶生薑丶沙茶醬丶雞精丶蔥丶香油丶: 適量， 生抽丶生粉丶花生油: 適量
1土豆切滾刀塊、蔥切段，香菇泡發，姜切絲，大蒜切細
2雞腿切塊加入花生油丶生粉丶生抽丶大蒜拌勻
3鍋底下油燒熱，香菇爆香，加入雞腿丶薑絲翻炒，加土豆翻炒五分鐘
4把鍋底所有食材放砂鍋加一匙沙茶醬文火燉20分鐘
5起鍋時放雞精丶香油和蔥段，息火，燜2分鐘
雞腿提前腌制1小時入味