原料

可可脂含量70.4%黑巧: 100克， 黃油: 100克， 低筋/高筋麵粉: 150克， 糖粉: 30-50克 酌量， 可可粉: 10克 怕苦酌量

步驟

1黃油室溫軟化，加入糖粉打發，分次加入蛋液打勻。

2黑巧隔水融化，加入到打發的黃油蛋糊中，充分拌勻。

3篩入麵粉，充分和勻，冷藏成型切片。

4180度12-13分鐘上下火。千萬別過火，底部微糊，將會相當影響風味。