原料

扇貝: ， 龍口粉絲: ， 蒜: ， 姜: ， 小紅椒: ， 蒸魚油:

步驟

11、將買來就殺好了的扇貝用小刀進行肉、殼的分離，肉和裙邊清洗乾淨後用料酒抓勻，漂亮的扇貝殼用牙刷刷洗乾淨。

22、龍口粉絲一小把，溫水浸泡，蒜、姜、小紅椒切碎備用。

33、熱鍋下油，油燒熱後關火（關火的目的是不讓蒜太熟，保留香味），蒜、姜、辣椒碎下鍋翻炒幾下後出鍋，盛入碗中，加入豆豉蒸魚油，攪拌均勻，蒜蓉醬製作完畢。（此步驟忘記拍照了）

44、將粉絲、貝肉擺入貝殼中（粉絲在下貝肉在上），放入蒸鍋.

55、在扇貝上淋上調好的蒜蓉醬，將水燒開後，再放上蒸鍋，大火蒸5分鐘。

6時間到，出鍋啦……