原料

櫻桃(去核): 125克， 紅酒: 1/4杯， 黑巧克力: 100克， 黃油: 80克， 雞蛋: 2個， 紅糖: 1/4杯， 低筋麵粉: 48克， 可可粉: 8克/1 tbsp， 杏仁粉: 1/2杯， 巧克力醬⬇️⬇️⬇️: ， 黑巧克力: 100克， 奶油: 60克

步驟

1櫻桃去核，切碎 ( 不用十分碎爛)

2倒進鍋加進紅酒，煮沸後轉小火煮5分鐘至櫻桃肉軟，然後離火，冷卻。

3黑巧克力和黃油放一起

4隔水至融化，然後讓它稍涼

5麵粉，可可粉，杏仁粉量出

6把雞蛋和紅蛋放進巧克力醬搞拌勻

7然後篩進粉類，搞拌勻

8再加進櫻桃紅酒

9馬芬模或其他模具杯三個，塾點烘焙紙或噴點油或黃油，然後把麵糊倒進

10加進熱水，160度，水浴法，30到35分鐘左右。

11巧克力醬

12烤好，冷卻5分鐘後脫模。 然後淋上巧克力醬，趁著蛋糕微熱吃。 巧克力醬做法: 把奶油和巧克力隔水融化。 或者加熱奶油後，再放進巧克力融化。

13原方，我是做了一半量

小技巧

原菜譜是用普通麵粉做，我用了低筋麵粉。