栗子: 200g去殼後， 椰漿或椰汁: 2＼3杯， 香草萃取: 少量， 海鹽: 少量， 黑巧70%以上: 200-240g， 黃油: 100g， 雞蛋: 4個， 龍舌蘭糖漿或楓樹糖漿: 1＼2杯
1生栗子放涼水煮大約20分鐘，後去皮。（趁熱去皮更容易，個人經驗）
2去皮後的栗子和椰漿或椰汁及香草萃取，海鹽一併放入料理機打碎。不需要很細的粉，最佳狀態是栗子呈粗顆粒狀。然後盛出備用
3黑巧和黃油放入平底鍋小火加熱成液體狀，既可可醬
4將雞蛋的蛋黃和蛋清分離盛入不同的容器中。並將龍舌蘭糖漿倒入蛋黃中攪拌均勻即可。蛋清稍後用打蛋器打出筋
5將可可醬倒入栗子中，蛋黃同時也倒進去攪拌均勻
6蛋清打出筋分3次倒入事先攪拌好的栗子中，不要過分攪拌，輕輕拌均勻即可
7烤箱提前預熱，將拌好的栗子放進去。上下管175度，25分鐘。
8蛋糕模具根據個人喜好而定。我用的8寸蛋糕模具。倒進去後晃動使其均勻。放烤箱
9烤箱時間到後用牙籤插進蛋糕若拔出無粘連，既熟。
為了蛋糕脫模方便，可事先在蛋糕模具上抹上椰子油。 第一次發布，所以缺少過程圖，以後補上?