萵筍: ， 白果: ， 蔥: ， 食用油: ， 鹽: ， 雞精: ， 糖:
1萵筍去皮，切滾刀塊，滾水裡焯熟後撈出立即浸入冰水，冷透後瀝干水分
2白果敲開小口放入紙袋內，微波爐內打30秒左右，剝殼取出果仁，放涼
3少許食用油燒熱後，放入蔥花爆香，冷卻
4容器內放入萵筍，白果，加入少許鹽，雞精，糖，蔥油拌勻即可