西紅柿: 個， 雞蛋: 個， 蔥: 根， 香菜: 根， 澱粉: 勺， 鹽: 克， 雞精: 勺
1番茄切塊，雞蛋磕碗里拌勻，澱粉加水調開，蔥蒜香菜切好，準備工作全部完成。
2熱鍋涼油，放入蒜蔥爆香，加入西紅柿炒出皮軟，放入適量的水、鹽。水開之後把澱粉倒入，不停攪動。水再次開後，把雞蛋倒入鍋里不停攪拌。再次開鍋，即可關火，撒入香菜。
3大功告成！
簡單快捷。