原料

豬肉: 適量(根據家裡飯量來定)， 大蔥: 2根， 姜: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 香油: 適量， 雞蛋: 1個， 胡椒粉: 少許， 和面: ， 普通麵粉: 適量，按實際情況來定， 水: 適量

步驟

1先把面和好，放一邊，醒一會。

2醒面的時候可以和餡了 :豬肉餡兒放進大點的盆里，放上一點白糖和胡椒粉，倒醬油攪拌均勻（普通黃豆醬油就可以，醬油要多放一點，和完的肉餡兒顏色比較深，如果用生抽的話，顏色淺會顯得比較寡淡，可以加點老抽調整）。磕一個全蛋攪拌均勻。蔥姜切成沫（大蔥要多放），放一點點鹽攪拌均勻。最後放香油，攪拌均勻備用（每一項都要攪拌均勻再放下一種配料，鹹淡根據自家口味調整）

3面醒好，揉好後，開始擀成一個薄長片，把肉餡均勻塗抹好！

4兩邊切個小口，開始對摺

5先折一下

6兩邊的在折到上面去

7在接著折下去

8再把兩邊的在折上去

9最後一步折好了，然後用擀杖輕微擀一下，就開始入烙餅鍋啦！

10最後香噴噴的千層肉餅出鍋了，一個肉餅我用刀切了三塊，真是外酥里嫩，口感好香，開吃啦！