原料

牛肉: 500g， 土豆: 兩個， 胡蘿蔔: 1根， 雞湯: 500ml， 芹菜: 4根， 洋蔥: 1個， 黑胡椒: 1/2湯匙， 橄欖油: 1勺， 地瓜粉: 勾芡用， 香菇: 5-6個， 鹽: 少許

步驟

1把所有材料準備齊全

2把牛肉切成塊，把牛肉切成塊後，可以撒些黑胡椒。（不過想說家人有小孩，就沒放，只是撒了一些鹽）

3把胡蘿蔔、土豆、芹菜切成丁

4把鍋洗凈，把鍋熱了。倒進橄欖油，中火加熱，倒入牛肉。鍋中不要擁擠，每面都煎至金黃色。

5肉與肉之間不可擁擠 ，煎好後夾出來放到盤子裡。煎好的湯汁不要倒掉。

6洋蔥本應該切成丁的，但是在是不知道該怎麼下手。所以只好按自己的想法切成絲。因為覺得洋蔥切成絲應該會比丁來得好看。這是第一次自己剝洋蔥和切，剝洋蔥因為有戴眼鏡的關係，所以沒怎麼流眼淚，切半的洋蔥感覺很不錯，所以也就把圖片放上來了。

7鍋中再加入橄欖油，中小火，加入洋蔥爆炒，洋蔥和牛肉的湯汁會混合在一起。

8再倒進芹菜，炒個3-4分鐘。加入剩下的食材（土豆、胡蘿蔔、香菇等），再炒個5分鐘，換鍋。

9把雞湯用大鍋燒開汁，然後把所有的材料倒進雞湯里燉。然後用小火燉上個一個小時，我只燉了半小時，等晚上吃得時候再燉上半小時。