白酒: 1勺， 白糖: 半勺， 米麵: 適量， 洋蔥: 小半個切沫
1河蝦去頭，洗凈，加鹽，白酒或者料酒，胡椒粉，腌蝦子大約20分鐘
220分鐘後，會有少量水份出來，倒掉多餘水分
3加澱粉，加米麵，沒有量，喜歡就多放點，蝦背不好裹米麵，大部分都裹在蝦肚子上了。入油鍋炸至變色。出鍋，鍋內留少許油，洋蔥入鍋爆香，加炸好的蝦，翻炒幾下，然後加白糖，鹽少量，翻炒幾次就可以出鍋了
這個方子可以去掉蝦子的味道，酥香，比較適合孩子吃