原料

西蘭花: 一朵， 新蒜: 五瓣， 姜: 三片

步驟

1湯鍋煮沸水後，將西蘭花焯水一分鐘

2炒鍋將油燒熱後，下薑片蒜蓉爆香

3將焯過水的西藍花下油鍋爆炒兩分鐘

4出鍋前加鹽，淋少許香油，關火裝盤即可

小技巧

西蘭花焯水時加少許鹽和幾滴油，可以更好的保持顏色