原料

麵粉500克 糖漿200克 色拉油（只為材料用量，油炸用量個人掌握）150克 芋泥或鳳梨陷（充填餡料，依個人口味）適量 綠茶粉50克 芝麻適量 水適量 工具：圓形模子1個、刮刀1把

步驟

1、麵粉在桌上攤成圓圈（中間圓圈留大點，以方便後面加料加水），圈中倒進綠茶粉。 2、倒進糖漿和色拉油。 3、順同一方向將所有原料和勻。 4、輕輕抓搓成麵糰。 5、分劑擀成圓餅。做好成品後每個大概30g，皮20g左右即可。喜歡餡料多的就多加餡料減少皮的用量，但餅皮不可太薄，太薄則失去了應有的口感。 6、用刮刀將芋泥（或鳳梨餡）包進餅皮，將口捏緊。 7、模子裡面刷點油，放進帶餡麵糰。 8、四周壓密實，厚度需與餅模水平，以免倒扣時餅塌陷（厚度在1cm以內） 9、倒扣出來，在餅的圓周滾上一圈芝麻。 10、放入溫油（150—160℃左右）中，煎3-5分鐘至金黃即可食用。或放進烤箱200℃烤10分鐘即成（因烤箱不同，具體時間自己掌握）。