原料

去皮綠豆: 250克， 黃油: 50克， 麵粉: 80克， 白糖: 100克

步驟

1提前把材料準備好備用

2去皮綠豆洗凈浸泡2小時

3隔水上鍋蒸30分鐘

4煮好的綠豆，用料理機打成綠豆蓉

5綠豆蓉中加入白糖，攪拌均勻

6平底鍋中放入黃油，燒至融化

7加入麵粉翻炒均勻，炒至麵粉黃色

8加入綠豆蓉翻炒

9成團不粘手即可

10綠豆成團分成50克的小劑子，放入月餅模具中，壓出形狀

11想要口感更好一些，可以加入紅豆沙餡料

12成品欣賞