南瓜: 1個， 蛋黃: 1個， 清水: 雞蛋的兩到三倍
1準備小南瓜一個，雞蛋一個，1歲以下寶寶建議只用蛋黃，我們需要把蛋黃和蛋清分離。
2南瓜切開頂部當蓋子，然後在切面上用小刀劃一個圈圈，用勺子沿著軌跡挖一圈。
3挖出一個圓洞，然後再用勺子繼續刮，把中間帶籽的部分全部挖出。如果這個帶籽的部分很小，那也要再稍微挖大一點哦。
4處理好的南瓜先上蒸鍋蒸10分鐘。
5南瓜取出放涼，蛋黃加入兩到三倍清水，輕輕打散，儘量不要用力，避免攪打出很多泡泡。
6將蛋液倒入南瓜中，如果泡泡很多，則需要用漏勺過濾下泡泡，我這個基本沒有什麼泡泡，直接倒入，用勺子撇去一點點小泡泡就可以。南瓜用保鮮膜封上，有牙籤的話可以扎幾個孔，不扎也可以，然後上蒸鍋蒸15分鐘。
7小南瓜燉蛋黃就做好啦！