原料

五花肉: 400g， 自製臘腸: 350g， 蝦米干: 150g， 紅蘿蔔(除皮後): 350g， 干香菇: 80g， 干木耳: 20g， 洋蔥: 400g， 糯米: 900g， 大米: 600g， 豪油: 150g， 生抽: 100g， 老抽: 90g， 糖: 60g， 料酒: 10g， 鹽: 適量

步驟

1糯米浸泡5小時以上，大米浸泡1小時

2將五花肉、臘腸、紅蘿蔔切成小丁，香菇和木耳浸泡軟切丁，浸香菇的水過濾乾淨放一邊備用

3準備一個容器，將所有調料稱好並搞均勻

4炒蝸放油炒洋蔥炒白炒透明，裝起，再臘腸，把油逼出來，放洗凈的蝦米，炒2分鐘，把蝦米炒香，放五花肉丁，炒散炒出油，放紅蘿蔔炒2分鐘，放香菇、木耳炒勻

5所有配料炒均勻、炒香後，放入控干水的糯米和大米炒勻，放入所有的調味料，繼續炒，量比較多，小心翻炒，炒到米類半熟的狀態，試試味，要比平常做菜咸點

6把所有的米飯裝進蒸籠裡面，大火燒開後轉中小火蒸大概一小時

7蒸熟後就能吃了，我家是做儲糧的，所諒諒後用保鮮膜包成一小個個的飯糰放進急凍，想吃就放微波爐加熱2個鐘就能吃了