河蝦: 1-2兩， 青椒: 4-5個， 紫蘇葉: 少量， 油: ， 鹽: ， 蒜:
1將油倒入鍋中燒熱！再加入洗凈的河蝦爆炒一會，然後馬上出鍋
2出鍋後加入切好的蒜丁和青椒丁，少量鹽和醬油調味
3再將爆炒好的蝦和青椒蒜等一起翻炒，少量鹽調味，因為河蝦本就很鮮，不需要再加入味精雞精
4出鍋前撒上紫蘇葉隨意翻炒即可，紫蘇葉最好最後放！
這個順序是個人喜歡相對焦脆的口感而言，紫蘇炒老啦不好吃，所以是最後放。如果有紅椒就不要放紫蘇，會味道太雜。