香菜: 一小把， 雞蛋: 兩個， 胡蘿蔔: 少許， 火腿腸: 少許， 鹽: 適量， 剩飯: 一碗
1把香菜切碎，火腿腸和胡蘿蔔切丁備用
2鍋燒熱，倒入適量的油燒熱，打入兩個雞蛋在鍋里劃散
3把雞蛋推到一邊把胡蘿蔔丁和火腿腸丁放入鍋里略炒，再把剩飯倒進鍋里一起炒
4飯炒到差不多粒粒分明加入鹽調味即可裝盤盛出了