紫薯包教程(視頻)

原料

雞蛋: 1個, 水: 150克, 大豆油: 90克, 麻薯預拌粉: 330克, 紫薯裝飾粉(無需過篩): 100克, 純牛奶: 300克, 細砂糖: 40克, 黃油(需要融化): 30克, 紫薯裝飾粉(需過篩磨細): 少許

步驟

11.將水、雞蛋、油倒入碗中混合均勻。

22.加入紫薯預拌粉,攪拌至無顆粒感(可藉助電動打蛋器攪拌均勻)。

33.將紫薯麵糰取出,再撒上適量紫薯預拌粉防止過分粘連。

44.紫薯裝飾粉(不過篩)、純牛奶、細砂糖、黃油隔水加熱攪拌均勻。

55.將紫薯皮切成30g每個。

66.擀平後抹上紫薯餡,包成橢圓狀即可。

77.將紫薯裝飾粉過篩磨細備用(此步驟可提前先弄好)。

88.將包好的紫薯粘上過篩後的裝飾粉。

99.粘好的紫薯包放入烤箱中,上火200度,下火170度,烤20分鐘,這樣美味的紫薯包就做好啦~

小技巧

第七步驟中將麻薯裝飾粉磨細可以提前準備,少量即可~


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