原料
雞胸肉: 兩片， 包菜: 一顆， 香菇: 八朵， 胡蘿蔔: 一根， 大蔥: 適量， 生薑: 適量， 胡椒粉，鹽，醬油，料酒，蚝油，十三香，: 適量
步驟
1雞胸肉買來後去除上面的肥油和筋膜，切成薄片
2剁成這樣的肉餡，如果喜歡顆粒感大一點的可以剁的不用這麼細
3蔥姜切沫剁碎
4香菇切片然後切絲
5然後切成沫沫，反正餃子的餡都是沫沫狀的就行
6鍋內放一些橄欖油，將香菇炒一下，炒過的香菇香味更濃，也更好吃?
7將上述餡料混合均勻，加入胡椒粉，十三香，料酒，生抽和蚝油，記住先不要加太多，否則後期會咸
8將包菜直接切的細碎一點就行，也不用擠去水分，更不用焯水
9將餡料混合，然後嘗一嘗鹹淡，如果淡了就在再加一些鹽，肉餡的餃子稍微咸一點會比較好吃?
10然後就是包餃子啦，包好之後正常煮就行，雞胸肉和包菜都比較容易熟，所以餃子出鍋很快的
11美味，開吃～～～
小技巧
如果想要餃子鮮美一些，香菇可以多放一點。
