酒釀: 120g（選用濃稠的米粒部分，越稠越好）， 糯米粉: 100g， 雞蛋: 2個， 砂糖: 10g（喜甜可翻倍）， 牛奶或酒釀汁: 30g， 泡打粉: 3g
1所有材料混合均勻，放置一旁備用
2華夫餅機放置燃氣上預熱，正反各兩分鐘左右。注意邊緣部分也要充分預熱
3轉小火，用勺子舀3大勺麵糊，晃動機子，讓麵糊均勻分布。不要太多，否則膨脹後會溢出來
4小火加熱約1-2分鐘，注意左右晃動下，讓機子兩邊也要充分受熱。很快就會聞到香味，麵糊開始膨脹，此時可以翻面了，千萬不要烤太久，會糊的。翻面後再烘烤約2分鐘
5翻面後可以打開看下，看看頂部上色是否足夠，不足還可以繼續再烤幾十秒。如果麵餅不能自動脫落，可以用牙籤或叉子輕輕撥弄下來
6澆上一坨酒釀，或者果醬，或者酸奶、堅果醬，開吃！要放奶油的一定要等涼透了！