豆腐番茄意面

原料

意面: 200g, 西紅柿: 1隻, 豆腐: 一小塊, 番茄醬: 少許, 橄欖油,黃油,黑胡椒,干羅勒: 少許, 洋蔥: 1/4頭, 小白蘑菇: 有沒有均可

步驟

1鍋加熱化黃油,豆腐切小塊煎至兩面微黃撈出。

2倒入橄欖油,將切碎的洋蔥放入,煸炒出香味放入西紅柿塊,直至西紅柿煸軟。

3此時放入適量番茄醬,倒入豆腐丁讓番茄的香味充分浸入。

4煮8-10分鐘的意面(形狀隨意)撈出,用橄欖油拌勻。

5拌好的意面倒入番茄豆腐鍋中,讓味道更充足的滲入意面,依據個人口味放入鹽,胡椒,羅勒。即可。

小技巧

橄欖油加熱不要太高油溫,會損失營養的。


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