原料

淡奶油: 500ml， 涼水: 50ml

步驟

1打蛋盆中倒入500ml淡奶油，電動打蛋機高速大發。持續十五分鐘至20分鐘出現黃色顆粒狀。

2加入涼開水繼續發，直至油水完全分離出來！然後用手把油脂裡面含的水分擠出，裝瓶，放冰箱冷凍！

3這個是分離出來的buttermilk。想做有鹽的可以加點鹽進去