蝦: ， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 蒜頭: 一顆， 醬油: 2勺， 蚝油: 1勺， 鹽: 1小勺， 水: 半碗， 蔥:
1給蝦開背，取出黑線。洗凈，倒點料酒和鹽腌制半小時。同時粉絲用水浸泡
2蒜頭切碎末，倒點油炒一下，變色了即可。
3粉絲撈起來鋪在盤子上，蝦擺在粉絲上，蒜蓉鋪在蝦背上，蒸10分鐘
4將醬油，蚝油，鹽，水混合在一起調成汁，淋在蝦上，再蒸5分鐘
5出鍋撒點蔥花，再用一點熱油淋上去，就可以吃了