豬肉或雞肉: 500g， 玉米片: 100g， 西米: 100g， 胡蘿蔔: 1根， 蔥、姜: 適量， 老抽、鹽、八角粉、糖、澱粉: 適量， 雞蛋: 1個
1準備肉餡，一定要夠細~給肉按摩，讓他更松，容易入味
2準備配料
3放入蔥花姜、鹽、糖和一個雞蛋，攪拌均勻
4加入澱粉，繼續攪拌均勻
5用一個勺子團球，這樣會大小均勻
6團成球球的肉丸要分別裹上玉米片和西米
7團成球球的肉丸要分別裹上玉米片和西米
8在鍋內鋪上錫紙，錫紙上刷油，防止粘鍋
9準備好的肉丸一個個擺放在鍋內，用事先切好的胡蘿蔔隔開。這樣不容易每個肉丸粘起來，而且胡蘿蔔也很爽口。讓整個菜不會很油膩
10上鍋蒸，水開後再蒸45分鐘就ok了~先來盤玉米 的
11西米的
12大團圓
13這款肉丸，最主要的是營養均衡，不會讓喜歡吃肉肉的可愛人們長胖~胡蘿蔔蒸熟之後也可以自己拌個小涼菜的~都很不錯。試試吧。