水: 適量， 番茄: 一個， 雞蛋: 一個， 小蔥: 適量， 龍口粉絲: 兩塊， 鹽: 一小勺， 雞精: 一小勺， 麻油: 一小勺， 胡椒: 一小勺
1先取適量水倒入鍋中燒，然後將番茄洗乾淨，切成小塊備用。
2將雞蛋打入碗中，將其用筷子或打蛋器打散
3這時水已經開了，將番茄倒入滾水中。
4再將雞蛋倒入湯中形成蛋花。
5再將粉絲放進鍋中。
6用鍋蓋蓋起。
7幾分鐘過後就大功告成啦。然後就撒蔥花，胡椒，和淋一點麻油。飄香四溢，回味無窮。
如果時間充足粉絲要事先泡發，也就是泡軟。這樣煮出來的粉絲更軟，更爽滑。