豬肉，韭菜，圓蔥，蚝油，醬油，料酒，味精，鹽。:
1鍋內水開後放叉子，待叉子散開立即撈出過涼水。
2適量豬肉切片，喜歡的也可以切絲。
3四分之一個圓蔥切絲，一小把韭菜切段。
4鍋內放少量底油，加入豬肉片炒至變色，加入圓蔥絲。
5圓蔥炒軟後加入適量醬油、料酒、十三香，適當翻炒幾下。
6放入叉子和韭菜段，加適量蚝油，鹽，味精，繼續翻炒。
7炒到韭菜變熟即可盛出裝盤。
8兩塊錢的叉子炒了兩盤，喜歡吃海鮮的可以加點蜆子肉。