雲絲: 適量， 香菜、小香蔥: 適量， 鹽、生抽、麻油、蒜泥、醋: 各適量， 老乾媽風味雞油辣椒醬: 適量
1雲絲適量用溫水泡一會，洗凈；坐鍋燒水，水開後放入雲絲，煮開，撈起瀝干水份，放入香菜、小香蔥。
2料汁：蒜瓣4、5個，拍碎剁成泥放入味碟中，加入鹽、生抽、醋、麻油、老乾媽風味雞油辣椒醬拌勻。
3味碟中的料汁倒入步驟1中，多拌一會入味。
4成了。
