牛軋糖

原料

黃油: 70g, 白色棉花糖: 200g, 全脂奶粉: 150g, 花生碎或堅果碎: 200g

步驟

1花生用烤箱180度烤8分鐘左右,熟後去皮切碎,放烤箱裡保溫

2最小火軟化黃油

3黃油化後放棉花糖,熔化後在奶粉拌勻

4在加入有溫度的花生碎拌勻,一定要有溫度,涼的不容易粘合。這是成功的關鍵

5放入合適的器皿壓勻,擀平,冷藏半小時就可以切

6切塊用包裝紙包紮,也可以撒奶粉防沾,放陰涼的地方儲存。

7這個是蔓越莓花生口味,酸酸甜甜更好吃

小技巧

全程一定要小火、小火、小火。果仁也可以換成蔓越梅,做法一樣


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