排骨: 250克， 胡蘿蔔: 3根， 姜: 3片， 生抽: 適量， 桂皮: 適量， 八角: 個， 豆瓣醬: 適量
1胡蘿蔔滾刀切好備用
2排骨去血水
3菜籽油大火燒熱 下豆瓣 姜 炒香以後 倒入胡蘿蔔和排骨
4翻炒三分鐘後加入冷水剛好沒過食材就行 再加入桂皮 八角 香葉還有生抽…關小火 蓋鍋蓋燜燒25分鐘即可
本人不吃蔥蒜 所以就沒有放 亦可根據自己口味調整 胡蘿蔔很甜 可以不放冰糖 剩下吃不完的作料可以用來下面吃